الكنافة النابلسية

زائر

الكنافة النابلسية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير

2 كوب جبن
2/1 كوب سمن ساخن
2/1 ملعقة صغيرة لون أحمر (ألوان صناعية مصرح بها)
2/1 كيلو كنافة طازجة
2/1 1 كوب (قطر)
فستق مطحون ناعم للتزيين

الطريقـة

- يُبشر الجبن العكاوي، ويُوضع في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة للتخلص من الملح الزائد، ثم يُصفى جيداً مع الضغط للتخلص من الماء الزائد.
- يُقسم السمن الساخن إلى ثلاثة أقسام متساوية.
- يُخلط اللون الأحمر بالجزء الأول من السمن، ويُقلب حتى يتجانس تماماً.
- تُوضع الكنافة في وعاء عميق، وتُفكك خصلاتها.
- يُرش خليط السمن الأحمر على الكنافة، وتُفرك جيداً حتى تتجانس.
- يُوضع الجزء الثاني من السمن في صينية دائرية على نار هادئة، تُفرد الكنافة بحيث تغطى قاع الصينية مع الضغط عليها حتى تتماسك (وتكون بسمك 1 سنتيمتر).
- تُضاف الكمية المتبقية من السمن على سطح الكنافة وجوانبها.
- ُتترك صينية الكنافة على نار متوسطة، (يُراعى تحريك الصينية على النار) لمدة 10 دقائق حتى تُحمر وتتماسك.
- يُفرد الجبن فوق الكنافة بالتساوي بحيث يُغطيها (مع مراعاة عدم ملامسة الجبن لجوانب الصينية حتى لا يحترق).
- تُغطى بصينية أصغر، وتُترك على النار قليلا حتى يسيل الجبن.
- تُقلب الصينية بحيث تكون الصينية المستخدمة كغطاء بها الجبن مُغطى بالكنافة.
- تُسقى بقليل من القطر الدافئ، وتُزين بالفستق المطحون.
- تُقطع وتقدم دافئة ويُضاف قليل من الشربات (القطر) حسب الرغبة.

وصحه وهنا

زائر

يسلموا لمسة الندي عغلي الوصفه وتحياتي الك

زائر

يسلمو الك سندباد على احلى مرور تحياتى

يا سلام علي الكنافه النابلسيه

يا لمسه الندي بس بدها عزومه علي الكنافه مو هيك علي الهوي

تحياتيييييييييييييييييييييييييييي

زائر

ههههههههههههههههههه
انا عن نفسى ما بحب الحلويات مررررريحة
هههههههههه
تحياتى

يسلموا على المجهود الرائع

خلص الكل معزوم عندك يا لمسة

انتى حددى معاد واحنا مستعدين واللى ما بده يطلب اذن ما بظن فى حدا ما بده يجيى الكل راح يجيى

اكيد

ههههههههههههه

مجهودك رائع سلمت يداكى

المغامر

زائر

هههههههههههههههههههههههه
انا ما دخلنى
انا ما بعرف اعمل شى
ههههههههههه
انتى اعمل واعزمنى

وصفة حلوة

يسلمو لمسة

زائر

مشكورة حبيبتى نورتى

يسلموا لمسة الندي علي الوصففة الرائعة للنابلسية
ويسلموا ايديكي
وتحياتي اليك تقبلي مروري

يسلمووو كمتير

بجد لزيزة

زائر

يسلمو للجميع على المرور
تحيااااااتى

بجد حلوووةةة

منظرها بشهي

يسلمووو يا عسل

زائر

يسلمو حبيبتى